Rubrika: RESTAURACE & KAVÁRNY & BARY

Velikonoční menu v restauraci The Artisan: Tradiční chutě s moderním nádechem

Mikolášek (šéfredaktor HMG)

Jaro přináší nejen probouzející se život do přírody, ale i do kuchyně restaurace The Artisan v pražském hotelu Marriott. Pro letošní Velikonoce připravil šéfkuchař David Rejhon speciální menu, které spojuje tradici s moderní gastronomií. Hosté si mohou vychutnat pečlivě sestavené menu, kde se snoubí nejlepší sezónní suroviny, lokální produkty, inovativní techniky a autentičnost. Všechny suroviny, které The Artisan využívá, pocházejí výhradně z okruhu 200 km od hotelu, což zaručuje čerstvost a kvalitu. Restaurace zároveň podporuje lokální farmáře a producenty. Jarní předkrmy plné svěžesti Na úvod si mohou hosté dopřát králičí…

Čti více...

Novinka v restauraci Červený Jelen: Víkendové obědy – společné chvíle u výtečného jídla!

Miroslav Vaněk

Oblíbená pražská restaurace Červený Jelen od 22. března rozšiřuje nabídku o Víkendové obědy. Speciální menu se bude podávat každou sobotu a neděli do 17 hodin. Víkendové obědy jsou vítanou příležitostí, jak si společně se svými blízkými, rodinou či přáteli, užít radost z výborného jídla, v přívětivé atmosféře, bez stresu a starostí s vařením a přípravami. Na úvod zahřeje vývar z květové špičky s domácími nudlemi a kořenovou zeleninou. Následuje hlavní chod – konfitované kachní stehno s kmínovou omáčkou, červeným zelím s pomerančem a karlovarským knedlíkem. Kachna bude servírovaná formou sharingu,…

Čti více...

Nové menu v restaurantu Deer: Chuťový zážitek pod taktovkou šéfkuchaře Lubomíra Dolejše

Helen Guardian

Restaurant Deer přichází s novým menu, které reflektuje precizní gastronomické řemeslo a cit pro harmonii chutí. Šéfkuchař Lubomír Dolejš sestavil nabídku oslavující poctivé suroviny a jedinečné kombinace, díky nimž si Deer drží své výsadní místo na pražské gastronomické scéně. Nové menu bude k dostání od dubna. Restaurant Deer je vyhlášený svou nabídkou zvěřinových specialit, které se v této kvalitě jen tak nevidí. Zároveň však potěší i milovníky moderní gastronomie, takže si zde na své přijde opravdu každý host. Zvěřinová polévka: Tradice v nové podobě Nově připravená zvěřinová Vichyssoisse přináší sametovou jemnost této klasické polévky, obohacenou o restovanou zeleninu,…

Čti více...

Dobrovaření v Červeném Jelenovi: Ještě týden plný chutí a dobrých skutků

Miroslav Vaněk

V srdci Prahy, v oblíbené restauraci Červený Jelen, se koná již tradiční charitativní akce Dobrovaření. Letošní ročník je výjimečný, protože do kulinářského souboje se pustila známá zpěvačka Markéta Konvičková se svým partnerem Reném Kuboše. Pod dohledem šéfkuchaře Marka Fichtnera tak vznikla dvě originální jídla, která můžete ochutnat pouze do 16. března. Markéta Konvičková vsadila na jemné chutě a připravila grilovaný filet z lososa s pastou Orechiette ve smetanové rajčatové omáčce s parmazánem. René Kuboš naopak zvolil sytější variantu a vytvořil burger s trhaným hovězím masem ve švestkové BBQ omáčce, coleslaw…

Čti více...

Restaurace The Artisan v pražském hotelu Marriott opět zve na gastronomický festival Restaurant Week (19. 3.–13. 4.).

Miroslav Vaněk

Restaurace The Artisan z pražského hotelu Marriott se letos znovu zapojí do prestižního kulinářského festivalu Restaurant Week, který se bude konat od 19. března do 13. dubna 2025. Šéfkuchař David Rejhon a jeho tým připravili dvě originální tříchodová menu, která oslavují čerstvé sezónní suroviny a tradiční lokální chutě. Vegetariánské menu začíná jemným pudinkem z kozího mléka, doplněným o výrazný medvědí česnek a makový posyp. Jako hlavní chod následuje hlíva ústřičná podávaná s červeným zelím a domácími bramborovými lokšemi. Sladkou tečkou je svěží dezert z jablek, špenátu a zázvoru, který osvěží…

Čti více...

Alma Prague: Nové koktejlové menu aneb i na baru platí, že příroda je naše spíž

Helen Guardian

Restaurace Alma, známá svým důrazem na kvalitu, sezónnost, lokálnost a udržitelnost, představuje nové koktejlové menu. Příznivci kvalitní mixologie se mohou těšit na 16 originálních koktejlů, které vznikly pod taktovkou bar directora Pavla Sochora. Nové menu je rozděleno do čtyř kategorií, z nichž každá představuje jiný přístup. Od nekonvenčních surovin přes receptury předků až po mocktaily, koktejly v Almě dosahují opět té nejvyšší úrovně. „Koktejlové menu jsme vytvořili s úctou k přírodním surovinám a tradičním technikám. Naším cílem bylo využít vše, co nabízejí a posunout se zase dál. Chceme hostům nabídnout neobvyklé a…

Čti více...

Markéta Konvičková a René Kuboš se utkají v partnerské výzvě v rámci Dobrovaření v restauraci Červený Jelen

Miroslav Vaněk

Letošní ročník originálního charitativního projektu Dobrovaření v oblíbené pražské restauraci Červený Jelen začíná velmi netradičně – partnerským soubojem v kuchyni. Do symbolického klání se za supervize Marka Fichtnera, executive chefa Červeného Jelena, zapojili zpěvačka Markéta Konvičková a její partner René Kuboš. Ženské chutě reprezentuje Markétino Dobrojídlo: grilovaný filet z lososa s pastou Orechiette ve smetanové rajčatové omáčce s parmazánem. Oproti tomu René připravil burger s trhaným hovězím  ve švestkové barbeque omáčce, coleslaw s jablkem, grilované batáty a bylinkovou salsu. Oba pokrmy budou v menu Červeného Jelena pouze od 3. do 16. března. 50 korun…

Čti více...

Limitovaná valentýnská nabídka ve Starbucks: Objevte kouzlo pistácií a sladkou romantiku

Jolana Holáňová

Starbucks přináší dokonalé sladké rozptýlení s valentýnským nádechem. Těšit se můžete na limitovanou nabídku frappuccina, sladké i slané občerstvení a horkou čokoládu, do níž se zamiluje opravdu každý. Hlavní hvězdou měsíce je Golden Caramel White Chocolate Cream Frappuccino® blended beverage, kterému propadnete pro jeho jemnou čokoládovou příchuť. Užívat si limitovanou valentýnskou nabídku naplno, můžete v lokalitě Pražských Příkop, kde naleznete v centru Prahy hned 10 poboček kaváren Starbucks. Tento osvěžující nápoj je dostupný pouze ve variantě bez kávy, což ho dělá ideálním společníkem na jakoukoli dení pauzu nebo romantické chvíle s milovanou osobou.  A Aby té čokolády nebylo málo,…

Čti více...

Nové menu FUZE PRAHA plné chutí! Ochutnejte kulinářské umění šéfkuchaře Jakuba Hirsche

Miroslav Vaněk

V Pražské metropoli se rozvoněla vůně něčeho nového! Restaurace FUZE PRAHA, situovaná v moderní budově Masaryčky, představila své nové menu. Za kulinářským zážitkem, který vás okouzlí, stojí šéfkuchař a vizionář Jakub Hirsch. Jeho precizně připravené pokrmy, ať už z masa, nebo z rostlinných zdrojů, jsou oslavou chutí a gastronomického umění. Revoluce v kuchyni FUZE PRAHA opět posouvá hranice gastronomie. Nové menu je výsledkem pečlivé práce šéfkuchaře Jakuba Hirsche a jeho týmu. Inspiraci hledali v různých koutech světa, ale zároveň nezapomněli na tradiční české chutě. Výsledkem je pestrá nabídka, která uspokojí…

Čti více...

Týden lásky a chutí: The Artisan představuje speciální valentýnské menu

Miroslav Vaněk

Romantická večeře, nedělní brunch i koktejly nejen pro zamilované Restaurace The Artisan pražského hotelu Marriott přichází s valentýnskou nabídkou, která propojuje moderní českou kuchyni, lokální suroviny a výjimečnou atmosféru. Během týdne lásky, od 10. do 16. února, mohou hosté zajít na romantickou večeři, vyzkoušet originální koktejlové menu či speciální brunch s živou hudbou. „Každý chod jsme sestavili tak, aby odrážel naši filozofii – ctít lokálnost a sezónnost, ale zároveň nabídnout moderní pojetí tradičních chutí,“ říká šéfkuchař David Rejhon. Hosté se mohou těšit na čerstvý farmářský sýr se sušenou řepou, sumečka…

Čti více...

Restaurace Alma na novém městě v Praze přidává na menu kapra

Miroslav Vaněk

Do nabídky restaurace Alma na novém městě v Praze přibývá kapr. Tradiční a zároveň odmítaná česká ryba se pod rukama šéfkuchařů Petra Židka a Michala Daňka mění v zážitek, který zpříjemní zimní dny. Proč je kapr v Almě neodolatelný? Záleží pochopitelně na původu, ale i zpracování a kombinaci chutí, vůní i textur. A tím vším jsou v Almě přímo posedlí. „Kapr je chuťově zajímavá ryba, která je tak akorát tučná, aby se dala dobře grilovat. Nakouřený a voňavý filet, který dostanete v Almě, si udržuje příjemně šťavnatou konzistenci,” vysvětluje šéfkuchař Petr…

Čti více...

Zabijačka v Pivnici Obecního domu: Ochutnejte tradiční dobroty v srdci Prahy!

Miroslav Vaněk

8. února 2025 od 11:30 hodin se v Pivnici Obecního domu uskuteční neodolatelná zabijačka, která vás přenese do světa pravých českých chutí. Přijďte si vychutnat atmosféru vesnické zabíjačky přímo v centru Prahy a dopřejte si nezapomenutelný gastronomický zážitek. Naše zkušené kuchaře pro vás připraví ty nejoblíbenější zabijačkové speciality. Těšit se můžete na křupavé jelito, voňavou jitrnicí, domácí tlačenku, ovar a samozřejmě nesmí chybět ani zabijačkový guláš. K tomu všemu vám nabídneme bohatý výběr příloh, jako jsou chlebové knedlíky, bramborové noky nebo bramborové lepence. Pro milovníky sladkého máme připraveny tradiční české…

Čti více...