Jen několik kroků od Národního divadla najdete novou italskou restauraci Terra e Mare, kde můžete ochutnat po generace předávané rodinné recepty.
Italská kuchyně tak, jak ji ještě neznáte
Terra e Mare je místo, kde si můžete vychutnat autentické rodinné recepty připravené z čerstvých surovin. Menu je poctou středomořské kuchyni a italské tradici s důrazem na čerstvé mořské plody a domácí těstoviny.
Největší specialitou v nabídce je hovězí svíčková se slanou krupicovou kaši mazza frissa nebo tradiční venkovský koláč sbrisolona.
O autentický zážitek se postará italský šéfkuchař Venio Scoccini, který vytváří recepty s úctou ke středomořské kuchyni a poctivé italské tradici. Podnik se nachází v prostorách někdejší restaurace Dynamo, známé svým jedinečným interiérem, který jako jeden z prvních v Česku získal cenu za design.
Ikonické dřevěné lavice jsou v restauraci k vidění i dnes. Ať už hledáte místo na pracovní schůzku nebo klidný večer s přáteli, restaurace Terra e Mare určitě stojí za návštěvu.
Venio Scoccini – Šéfkuchař Terra e Mare
Šéfkuchař Venio Scoccini je Ital tělem i duší. Pochází z malého italského města Palombara Sabina. K vaření jej dovedla jeho babička, se kterou v dětství trávil hodně času v kuchyni a učil se rodinné recepty. Své kulinářské dovednosti Venio v průběhu let zdokonaloval jak v prestižních evropských restauracích, tak i jako soukromý kuchař pro prominentní klienty například v Londýně nebo Francii.
Do Česka Venio přišel na jaře 2024 a své kulinářské umění nyní prezentuje právě v Terra e Mare. Inspiraci čerpá z jednoduché a autentické italské kuchyně, s důrazem na kvalitní suroviny a tradiční recepty. Kromě svého působení v Terra e Mare je Venio známý rovněž jako ICC Brand Ambasador pro Českou republiku.
Více informací se dozvíte na www.terraemare.cz.
Zdroj foto: Restaurace Terra e Mare
