Pekařská kavárna v centru Prahy – Zrno zrnko na Senovážném náměstí 978/23 a ve svých dalších šesti prodejnách po celé Praze v adventním čase nabídne zákazníkům oblíbený bestseller – máslovou vánočku s mandlemi, krabičku 7 druhů cukroví, svařák z italského Merlotu a také jednu novinku – pistáciový vaječňák!
Vše z prvotřídních surovin od spolehlivých dodavatelů – tak jak je v Zrnu zrnku dobrým a ctěným zvykem. Nejen na Vánoce.
„Zákazníci čím dál více oceňují kvalitní základní suroviny. Naše řemeslné pečivo neobsahuje žádná éčka, tedy žádné konzervanty ani jiná zlepšovadla. Těsta na cukroví i vánočku vyrábíme z másla od La Formaggeria Gran Moravia a používáme kvalitní citronovou pastu, což je ekvivalent bio citronové kůry,” potvrzuje Ondřej Kuchař, spolumajitel řemeslné pekárny Zrno zrnko.
Letošní novinka pistáciový vaječňák tak oproti vaječňáku, který zákazníkům pekařské kavárny Zrno zrnko osladil loňské Vánoce, kromě pravé vanilky, kubánského rumu a kapky brandy pro elegantní dochuť obsahuje navíc na míru vyrobenou pistáciovou pastu od Lucky Alvin. Hřejivý a neodolatelně voňavý svařák z iItalského Merlotu dovádí k dokonalosti koření, jehož tajná ingredience je višňovice od Žufánka.
Ve vánočním cukroví kromě másla od La Formaggeria Gran Moravia a pravé vanilky nechybí české ořechy. A zdejší vyhlášená vánočka s mandlemi? Ta se peče z těsta, které zraje 24 hodin v lednici, díky tomu je vánočka krásně vláčná a rozvine se v ní chuť.
„Teprve druhý den těsto rozdělíme, upleteme, nakyneme a upečeme. Pleteme z osmi copů najednou, takže to chce velkou zručnost. Recept máme přímo od Maškrtnice,” dodává Ondřej Kuchař.
ZRNO ZRNKO
Zrno zrnko je řemeslná pekárna v pražských Nuslích. Přídavné jméno „řemeslná” v případě této pekárny není jen dobře vypadající slůvko bez obsahu, ale každodenní realita. Kváskové chleby, bagety, koláče, croissanty, loupáky… každý kousek tady pečou z těch nejlepších základních surovin, převládá ruční práce, která je jemnější než stroje, a těsto dostává dostatek času, aby se naplno rozvinula jeho chuť.
Pekařské kavárny Zrno zrnko najdete vedle Nuslí (Čestmírova 17a) také na Tyláku (roh Bělehradské a Rumunské), na Senovážném náměstí (Senovážné nám. 978/23), v centru Brumlovka (Brumlovka, Vyskočilova 1422/1a), v Holešovicích (Palác Elektrických podniků, Bubenská 1477/1), v Dejvicích (Dejvická 574/33) a nově také na Smíchově (Toyen 3410/7). A proč pekařská kavárna? Jednoduše proto, že k výtečnému pečivu si můžete dopřát stejně delikátní kávu. Zrno zrnko má vlastní espresso směs – výsledek spolupráce se znalci z české pražírny Dos Mundos.
Zdroj foto: ZRNO ZRNKO Senovážné náměstí
