Štítek: červený jelen

Novinka v restauraci Červený Jelen: Víkendové obědy – společné chvíle u výtečného jídla!

Miroslav Vaněk

Oblíbená pražská restaurace Červený Jelen od 22. března rozšiřuje nabídku o Víkendové obědy. Speciální menu se bude podávat každou sobotu a neděli do 17 hodin. Víkendové obědy jsou vítanou příležitostí, jak si společně se svými blízkými, rodinou či přáteli, užít radost z výborného jídla, v přívětivé atmosféře, bez stresu a starostí s vařením a přípravami. Na úvod zahřeje vývar z květové špičky s domácími nudlemi a kořenovou zeleninou. Následuje hlavní chod – konfitované kachní stehno s kmínovou omáčkou, červeným zelím s pomerančem a karlovarským knedlíkem. Kachna bude servírovaná formou sharingu,…

Čti více...

Gurmánský tip: Svatomartinské menu Marka Fichtnera v restauraci Červený Jelen

Miroslav Vaněk

11. listopad dávno není jen svátkem Martinů či Martínků, ale všech milovníků dobrého jídla a pití. Svatomartinské hody patří k jedné z nejoblíbenějších tradic, kterou podle historických pramenů slavíme už od 15. století a možná ještě déle. K místům, kam se v listopadu můžete vydat na prvotřídní svatomartinské menu, jemuž dle zvyklostí dominuje husa, už několik let patří restaurace Červený Jelen v centru Prahy. „U nás v Červeném Jelenovi připravujeme tradiční svatomartinské menu s moderním nádechem. Hostům servírujeme klasiku, jakou je tradiční kaldoun nebo v celku pečená husa, a také jemnou husí paštiku…

Čti více...

Trezor Špork opanovalo léto a s ním i sezónní menu plné chutí, které najdete v Hybernské ulici

Miroslav Vaněk

Do apartních gočárovských prostor bývalého bankovního trezoru v suterénu pražské restaurace Červený Jelen vstoupilo léto, přesněji řečeno letní menu, podruhé v historii sezónních Trezorových menu šéfkuchaře Marka Fichtnera. Inspirováno je sezónními surovinami, nechybí na něm třeba pstruh s rybím karamelem, maďarská foie gras s třešněmi a hořkou čokoládou a další vybrané delikatesy. Letní menu je k dispozici každý týden od úterý do pátku od 18 do 22 hodin až do konce září, kdy jej nahradí menu podzimní. Vzhledem k omezené kapacitě kulinářského Trezoru je doporučeno včas si rezervovat místa na www.trezorspork.cz. „V Trezoru Špork…

Čti více...

Soutěž o 3 vouchery do pražské restaurace Červený Jelen

Tereza Olšanská

Chcete vyhrát 500 Kč voucher do restaurace Červený Jelen?  Tři z vás mohou vyhrát poukaz v hodnotě 500 Kč do Červeného jelena! Stačí odpovědět na jednoduchou soutěžní otázku:  Soutěžní otázka: Od kolika do kolika hodin trvá v restauraci Červený Jelen polední nabídka? A) Od 10:30 do 16:00 hodin. B) Od 11:30 do 14:15 hodin. C) Od 11:00 do 13:00 hodin. Nápovědu najdete na našem portálu v nabídce poledního menu, nebo na stránkách restaurace Červený Jelen. Pošlete nám správnou odpověď, své jméno, adresu a telefon na e-mail: soutez@prazskeprikopy.cz. Do předmětu zprávy…

Čti více...

Kulinářský tip z Červeného Jelena Jarní chuťová exploze v Trezoru Špork

Miroslav Vaněk

V kalendářích i v menu kulinářského Trezoru Marka Fichtnera v oblíbené pražské restauraci Červený Jelen neochvějně vládne jaro. Nové sezónní menu executive chefa Marka Fichtnera, čerstvého držitele 2. místa v anketě Zlatý kuchař 2023, head chefa Františka Hrdiny a jejich týmu je plné produktů s tímto ročním obdobím tradičně spojených. Je mezi nimi třeba chřest, jehněčí maso, pampelišky nebo medvědí česnek. Svěží jarní menu je podáváno v elegantních gočárovských prostorech bývalého bankovního trezoru každý týden od úterý do soboty od 18 hodin. Vzhledem k omezené kapacitě kulinářského Trezoru je doporučeno včas si rezervovat místa na www.trezorspork.cz.…

Čti více...

Na Pražských Příkopech v Červeném Jelenovi: Velikonoční menu Marka Fichtnera v Bance a beránek s mazancem u vás doma

Mikolášek (šéfredaktor HMG)

Velikonoce provázejí tradiční pokrmy, jejichž příprava vyžaduje dostatek času a zkušeností. Nemáte-li jedno či druhé, vyplatí se spolehnout na zkušené profesionály. Namísto zdlouhavého chystání kopřivové nádivky či šťavnaté pečínky se od 28. března do 3. dubna můžete vydat do oblíbené restaurace Červený Jelen na Pražských Příkopech na tematické velikonoční menu. Speciality připravené týmem profesionálů pod vedením šéfkuchaře Marka Fichtnera se budou podávat v Bance – kubisticko-modernistickém prostoru bývalé Anglo-rakouské banky jako součást a la carte nabídky vždy od 15:00 hod. v Hybernské ulici. A co by to bylo za Velikonoce…

Čti více...

FOTOGALERIE: V Trezoru Špork proběhl exkluzivní večer s michelinskou šéfkuchařkou Léou Linster

Miroslav Vaněk

V Hybernské ulici v Trezoru Špork, který je součástí restaurace Červený Jelen, proběhlo v minulém týdnu další pokračování seriálu gastronomických událostí se světovou špičkou Marek & Friends. Tentokrát se společně s Markem Fichtnerem, executive chefem Červeného Jelena, představila michelinská šéfkuchařka a jediná ženská vítězka Bocuse D’Or, Léa Linster. Podávalo se výběrové sedmichodové menu, gastronomické události se zúčastnil také velvyslanec Lucemburska, J.E. pan Ronald Dofing. Léa Linster, lucemburská šéfkuchařka, je první a dosud jedinou ženou, která získala ocenění „Bocuse d’Or“. Její styl, který se vyznačuje vlivy francouzské kuchyně a láskou k prvotřídnímu…

Čti více...

Marek & Friends v Trezoru Špork: Exkluzivní večer s michelinskou šéfkuchařkou a jedinou ženskou vítězkou Bocuse d’Or Léou Linster

Miroslav Vaněk

Seriál gastronomických událostí se světovou špičkou Marek & Friends v Trezoru Špork, který je součástí restaurace Červený Jelen v centru Prahy, pokračuje i v letošním roce. Již tento čtvrtek, 7. března, uvaří společně s Markem Fichtnerem, executive chefem Červeného Jelena, michelinská šéfkuchařka a jediná ženská vítězka Bocuse D’Or, Léa Linster. Podávat se bude výběrové sedmichodové menu s amuse bouche. Léa Linster, lucemburská šéfkuchařka, strávila dětství v restauračních kuchyních a velmi brzy prokázala svůj kuchařský talent. Je první a dosud jedinou ženou, která získala ocenění „Bocuse d’Or“. Její styl, který se vyznačuje vlivy francouzské…

Čti více...

„Langošův“ langoš v rámci Dobrojídla v restauraci Červený Jelen pomůže Hospici svatého Lazara

Miroslav Vaněk

Prvním letošním „dobroexternistou“ v restauraci Červený Jelen je Jiří Langmajer. Oblíbený herec v rámci originálního charitativního projektu Dobrojídlo společně s Markem Fichtnerem, executive chefem Červeného Jelena, připravil delikátní chod: Grilovaný argentinský rumpsteak s česnekovým máslem a hlívou ústřičnou s langošem, lanýžovou majonézou, peccorinem a nakládaným květákem a ředkvičkami. Na menu bude pouze od 26. února do 10. března. 50 korun z každého prodaného jídla věnuje restaurace Hospici svatého Lazara v Plzni. „Proč Langoš vybral langoše je nasnadě. Navíc máme s Markem oba velmi rádi lanýže. Tak proto,“ podotýká ke svému „dobrojídlu“ Jiří…

Čti více...